Daca o salata de batoane de crab nu mai surprinde pe nimeni, atunci un pateu pe baza acestui ingredient cu siguranta ii va face pe toti sa-ti laude talentul culinar.
Acest aperitiv, care are o textură delicată și aerisită, poate fi servit cu o garnitură de cartofi fierți, paste și orez.
Pentru a face pate de crab veți avea nevoie de:
- 500 g batoane de crab;
- 1 buchet de coriandru (mare);
- 1 legatura de patrunjel;
- 1 cap de usturoi;
- sare și un amestec de piper măcinat – după gust;
- suc de lamaie si sos de soia pentru dressing.
Verdeturile trebuie spălate bine, după care trebuie aruncate într-o strecurătoare și uscate.
Turnați apă clocotită peste bastoanele de crab decongelate și așteptați până se răcesc.
În acest moment, puteți avea grijă de usturoiul, care trebuie curățat și tăiat în bucăți de formă arbitrară.
Acum pune usturoiul, batoanele de crab tocate, patrunjelul tocat si coriandru intr-un bol, adaugam sare si piper.
Adăugați un dressing de suc de lămâie și sos de soia la toate ingredientele, apoi folosiți un blender pentru a obține o masă omogenă.
Mai rămâne doar să amestecați bine pateul și să-l transferați într-un recipient de sticlă cu capac.