Cotleturile sunt un fel de mâncare simplu care se potrivește bine cu o varietate de garnituri.
Însă atunci când pregătesc acest tratament cu carne, mulți încearcă să facă mai multe porții, astfel încât să le lase câteva la frigider și să o scoată la momentul potrivit pentru un prânz sau o cină delicioasă.
Singura problemă este că cotleturile nu pot rămâne întotdeauna suculente și moi o săptămână întreagă.
De ce se întâmplă asta? Chestia este că mulți sunt obișnuiți să adauge ouă în carnea tocată, astfel încât vasul să nu se destrame în timpul procesului de prăjire.
Dar tocmai această componentă face vasul mai dur, mai ales dacă cotleturile stau mult timp în frigider. Prin urmare, este mai bine să înlocuiți ingredientul cu amidon de cartofi.
Datorită acestui fapt, cotleturile vor fi mai ușor de păstrat în formă, deoarece amidonul va „lipi” componentele aluatului de carne.
Acest fel de mâncare va deveni pufos și suculent, deoarece amidonul reține mult suc de carne în interiorul cărnii tocate.
Un alt plus semnificativ este că cotleturile vor fi proaspete și fragede pe tot parcursul săptămânii.