La prepararea supei, majoritatea oamenilor se grăbesc și nu dau dovadă de imaginație. De ce să nu faci o supă cu adevărat delicioasă, care te va încânta cu aroma sa? Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați mai multe ingrediente în apă în timpul gătirii.
O expertă din publicația rețelei BelNovosti, Yulia Arkhipova, bucătăreasă și brutar de clasa a patra, ne-a spus ce să facem într-o astfel de situație.
Ierburi verzi
Cele mai bune sunt patrunjelul, mararul, busuiocul si ceapa verde, care pot da supei un gust luminos si proaspat.
Ele pot fi adăugate în apă înainte de gătire, astfel încât aroma și gustul să pătrundă în întregul lichid. Puteți folosi și crenguțe întregi de ierburi ca garnitură atunci când serviți.
Cum se obține o aromă profundă
Morcovii, țelina, ceapa și păstârnacul sunt baze care pot adăuga aromă și aromă bogată unei supe.
Este suficient să le luați în bucăți mari și să le adăugați în apă, astfel încât să-și elibereze aroma în timpul procesului de gătire. Acest pas va crea fundația pentru o aromă bogată și profundă.
Ierburi și condimente
Adăugarea diferitelor ierburi și condimente în apa supei o poate transforma într-o adevărată capodopera culinară. Puteți încerca să utilizați:
1) Curry.
2) cuișoare.
3) Piper negru sau roșu.
4) Frunza de dafin și altele.
Desigur, este important să aveți grijă când adăugați condimente, deoarece acestea pot schimba semnificativ gustul supei și nu întotdeauna în bine.
Cum să îmbunătățiți densitatea supei
În loc de apă plată, puteți folosi bulion ca bază. Supurile pot fi de carne, legume sau pește, în funcție de preferințe.
Acestea vor da supei un gust și o aromă mai bogate și, de asemenea, vor adăuga nutrienți suplimentari.
Aciditatea trebuie crescută
Adăugarea unui pic de suc de lămâie sau oțet în supă înainte de servire poate adăuga luminozitate și o aromă răcoritoare.
Aciditatea ajută la echilibrarea aromei unui fel de mâncare și îl face mai interesant.
Anterior, v-am spus cum să faceți glazură de Paște cu doar două ingrediente.
