Aluatul pentru plăcinte poate fi preparat folosind chefir obișnuit și nu este atât de dificil pe cât pare.
Dar trebuie să știi câteva trucuri pentru ca aluatul să fie aerisit.
Experta publicației rețelei BelNovosti, Iulia Arkhipova, bucătar și brutar din categoria a patra, a spus cum se prepară un aluat universal pentru plăcinte cu orice umplutură.
Necesar:
- chefir 250 ml;
- făină 450 gr;
- ou 1 buc;
- ulei vegetal 20 g;
- unt 20 g;
- zahăr 1 lingură. l;
- sare 0,5 linguriță;
- sifon 1 lingurita.
Cum să gătească
1. Turnați chefirul cald într-un castron și adăugați ou, zahăr și sare, amestecați până se dizolvă complet.
2. Adăugați ulei vegetal și unt topit la masa rezultată.
3. Se amestecă făina și sifonul și se cern într-un castron, se frământă aluatul.
4. Dupa ce am framantat aluatul, il ungem cu ulei vegetal si lasam 15 minute sub folie alimentara.
Rezultatul va fi un aluat elastic și elastic, iar plăcintele pe el se pot pregăti cu orice umplutură.