Mulți oameni iubesc piureul. Și există o variantă în care poate deveni un fel de mâncare bugetar, dar delicios.
Nu este nimic elegant în a pregăti bile de cartofi în aluat. În plus, durează puțin timp, nivelul de complexitate este accesibil tuturor.
O expertă în domeniul culinar al publicației rețelei Belnovosti, bucătar, brutar de categoria a patra, Yulia Arkhipova, sfătuiește servirea preparatului cu un sos de smântână, muștar și murături.
Ingrediente
În ceea ce privește produsele necesare pentru gătit, acestea sunt cartofii (un kilogram), amidonul (50 de grame), sarea (după gust) și uleiul de floarea soarelui pentru prăjit (700 ml).
Pentru aluat vom avea nevoie de două ouă, 100 de grame de pesmet și sare (după gustul tău).
Acum este rândul sosului: aveți nevoie de smântână (100 grame), muștar (linguriță), două murături, trei căței de usturoi, mărar (10 grame), sare și piper (după gust).
Pregătirea
Incepem prin a fierbe cartofii in apa cu sare.
Când este gata, adăugați apă și apoi zdrobiți produsul până la un piure.
In continuare adaugam amidon si amestecam, dupa care facem din aluat bilute mici de cartofi.
Aluat
Pentru aluat, amestecați ouăle cu sare. Rulați fiecare bila în ou, apoi în pesmet.
Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie cu fund gros până la un nivel la care bilele noastre pot pluti. Încălzește-te și aruncă bilele.
Procesul de gătit trebuie să fie la foc mic. Finisare – când apare culoarea aurie.
Sos
Pentru sos, amestecați smântâna, muștarul, castraveții, usturoiul și mărarul într-un blender. Și la sfârșit, adăugați sare și piper.
Anterior, v-am spus ce trebuie să adăugați în făină pentru a pregăti rapid, ușor și fericit găluște excelente.
