Galustele de casa sunt considerate mult mai gustoase decat cele cumparate din magazin.
Și acest lucru este de înțeles: atunci când pregătiți singur un fel de mâncare, utilizați de obicei ingrediente dovedite și de cea mai bună calitate.
Cu toate acestea, găluștele de casă îi pot dezamăgi pe gurmanzi.
Un eșec culinar obișnuit este pregătirea „urechilor” care s-au desprins, iar umplutura de carne „a sărit afară”.
Rezultatul final nu sunt găluște, ci o masă cu aspect neapetisant.
Cum să vă asigurați că un vas își menține integritatea într-un lichid care barbote? Bucătarii cu experiență folosesc un ingredient suplimentar pentru asta.
Ce să adăugați în apa clocotită
În timp ce gătiți găluște, adăugați 1 lingură în tigaie. l. amidon.
Datorită acestei componente, umplutura va rămâne cu siguranță în interiorul vasului.
Drept urmare, chiar și un bucătar fără experiență care a făcut multe greșeli la prepararea găluștelor va putea pregăti preparatul perfect.
Fiecare găluște va rămâne intactă. Aluatul și umplutura își vor menține consistența corectă. Nici membrii gospodăriei, nici oaspeții nu vor fi dezamăgiți.
