Foto: supichka.com
Această rețetă este un adevărat clasic și ar trebui să o încercați.
Produse necesare:
500 de grame de ardei Chorbaji
1 legatura patrunjel
1 conexiune
6 catei de usturoi
1/2 lingurita ulei
2 linguri de otet balsamic
Mod de preparare:
Ardeii grasi se spala bine, apoi se usuca. Nu tăiați tulpinile ardeiului gras pentru a-i putea apuca mai ușor cu mâna după ce i-ați prăjit. Uscați bine ardeii pentru a nu stropi prea mult la prăjit.
Într-o tigaie sau o oală adâncă, încălziți uleiul și puneți două pumni de ardei chorbadji. Se amestecă cu o lingură de lemn să se rumenească pe toate părțile, apoi se scoate într-un castron și se condimentează cu un praf de sare. Repetați procedura de mai multe ori până când prăjiți toți ardeii. Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt. Se toaca marunt patrunjelul si se amesteca impreuna cu usturoiul si otetul balsamic. Se condimentează cu acest sos și se amestecă din nou ardeii. Ardeii Chorbaji cu usturoi merg bine și cu mărar, așa că poți înlocui pătrunjelul cu mărar dacă vrei.
Sursă: supichka.com