Tradiția spune ca un număr impar de feluri de mâncare slabe să fie servite în Ajunul Crăciunului. Tocmai din acest motiv, vă vom arăta acum cum să pregătiți ardei slabi și sarmi deliciosi.
Produse necesare:
Pentru umplutura:
1 lingura orez
1 ceapă
1 morcov
1 ardei verde
1 ardei rosu
pătrunjel
piper si sare dupa gust
Separat, veți avea nevoie de frunze de viță de vie sau de varză + câțiva ardei (poate fi dintr-un borcan sau uscat, pre-înmuiate câteva minute în apă fierbinte) pentru umplere.
Mod de preparare:
Mai întâi, prăjiți ușor legumele tăiate mărunt în ulei, adăugați orezul și puțină apă. Acest amestec trebuie să fiarbă aproximativ 30 de minute. Cand da in clocot mai adaugam putina apa si adaugam sare, piper si patrunjel tocat. Se mai lasa zece minute, dupa care amestecul trebuie sa se odihneasca putin.
In acest timp curatati ardeii pe care ii veti umple strapungand cu o furculita si sare. Umpleți ardeii, aranjați-i într-o tavă și coaceți-i la 180 de grade aproximativ o oră.
Pentru sarmicki, procedura este similară.
Puneti cate o lingurita de umplutura in fiecare frunza si inveliti bine. Aranjați într-o cratiță potrivită. Se toarnă puțină apă, acoperind cu o farfurie deasupra. Se pun la fiert la foc lent aproximativ o oră și jumătate.
