Probabil că toată lumea își cunoaște rețeta de ardei umpluți cu brânză și ouă. Aceasta este una dintre cele mai tradiționale rețete bulgare. Această opțiune delicioasă include brânză bună, mult mărar și pătrunjel, puțin iaurt, un cățel de usturoi și, bineînțeles, finisajul perfect – un sos de roșii aromat care face ardeii umpluți literalmente irezistibili.
Produse necesare:
8 ardei roșii drăguți și mari
400 g brânză de vaci
2 oua
o crenguță de pătrunjel proaspăt
o crenguță de mărar proaspăt
1 catel de usturoi
2 linguri. iaurt
1 lingura. făină
piper
680 ml sos de rosii
2 lingurite paprika
50 ml ulei de măsline
sare
Mod de preparare:
Încinge cuptorul la 200 de grade.
Spălați și îndepărtați tulpinile de ardei. Scoateți-le din sămânță.
Intr-un castron se rade marunt branza. Batem doua oua, adaugam patrunjelul si mararul tocate marunt. Adăugați făina, iaurtul, piperul și un cățel de usturoi zdrobit. Amesteca totul foarte bine cu o lingura.
Umpleți ardeii cu umplutura. Aranjați-le într-o tigaie și turnați peste ele sosul de roșii. După ce turnați sticla în tavă, clătiți sticla cu apă și turnați-o în tavă, aproximativ 1 inch. Se presara cu piper rosu si sare si se termina cu un strop de ulei de masline.
Coaceți ardeii umpluți aproximativ 40 de minute, până când sunt gata.
Sursă: vkusnoteka.bg
