Produse necesare:
6-8 ardei (ardei) pentru umplutura
aproximativ 400-500 g de fripturi de pulpă de pui dezosate (sau file de pui fără piele)
2 roșii (dimensiuni medii)
4-5 ciuperci nasturi
2 catei de usturoi
1 ceapa mica (sau 2-3 crengute de ceapa proaspata)
1-2 linguri. sos Worcestershire
1-2 lingurite. muştar
1 linguriță egală. paprika
piper si sare dupa gust
1-2 prafuri de cimbru
1-2 vârfuri de busuioc uscat
câteva fire de pătrunjel
3 linguri. ulei de măsline pentru gătit (sau ulei)
pentru coacere: brânză
Mod de preparare:
Se spală și se usucă ardeii. Tăiați-le cu grijă în jumătate pe lungime și îndepărtați semințele. Aranjați jumătățile de ardei într-o tavă de copt.
Tăiați puiul în bucăți mai mici și puneți-l într-un bol. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul și adăugați-le în carne. Se adauga patrunjelul tocat marunt, mustarul, piperul rosu si negru, sare dupa gust, savurosul, busuiocul si sosul Worcestershire. Amesteca bine.
Acoperiți vasul cu folie de plastic (sau un capac) și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute.
Curățați și tăiați ciupercile. Tăiați roșiile mai întâi în inele și apoi inelele în jumătăți de lună.
Se incinge uleiul de masline (ulei), se toarna continutul vasului, se pescuiesc ciupercile si se fierbe la foc mediu, amestecand din cand in cand, timp de aproximativ 15 minute.
Se ia de pe foc. Umpleți ardeii cu puiul astfel preparat, punând felii subțiri de roșii între bucățile de pui. Se toarna in fiecare din ladijas si din sosul obtinut la tocarea carnii.
Se toarna putina apa pe fundul tavii si se coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade. Cu puțin timp înainte ca acestea să fie complet gata, acoperiți icrele cu felii de brânză și terminați de coacere.
Sursă:
