Astăzi vă prezentăm o rețetă de biscuiți umpluți super delicioși, care au un gust atât de fascinant încât nu veți mai face acest preparat de Crăciun cu proaspete.
Ingrediente necesare pentru ardei slabi uscați umpluți:
12 ardei roșu uscat
jumătate de praz, tăiat cubulețe
1 morcov, tăiat cubulețe
1 cartof mare ras
150 g de orez
2 catei de usturoi
2 lingurite paprika
1 lingura sos picant
1 lingura. o lingură de pătrunjel uscat
sare și piper – după gust
100 g nuci măcinate
200 ml sos de rosii
3-4 foi de dafin
Vezi mai mult:
Mod de preparare:
Curățați ardeii uscati de semințe, spălați-i și puneți-i în apă clocotită la fiert timp de 15 minute până se înmoaie.
Se caleste prazul tocat in putin ulei, apoi se adauga morcovul, se caleste pana se inmoaie, apoi se adauga orezul spalat, se fierbe putin, apoi se adauga cartoful. Se toarnă 250 ml de apă și se lasă să fiarbă, amestecând din când în când, până când apa se evaporă. Cand orezul este al dente, adaugam usturoiul printr-o presa, calim impreuna scurt, apoi adaugam boiaua, patrunjelul, sare si piper dupa gust si la final punem nucile. Se amestecă pentru a se combina și se ia de pe foc.
Scurgeți ardeii și umpleți-i cu amestecul. Aranjați-le într-o tavă unsă etanș pe două rânduri. Se toarna cu 200 ml apa fierbinte, apoi cu sosul de rosii, se aseaza o frunza de dafin, se inchide cu un capac sau cu folie de aluminiu si se da la cuptorul incins la 180 de grade sa se coaca 45 de minute. Înainte de sfârșit, scoateți folia/capacul pentru a sigila partea superioară.
