Procesul de preparare a acestui fel de mâncare este destul de complicat. Este important să vă amintiți toate detaliile, astfel încât tratarea să iasă perfectă.
Una dintre principalele greșeli pe care le fac începătorii când gătesc este folosirea unor bucăți greșite de carne.
Totuși, ar trebui să fie moale, fără oase și vene.
În plus, trebuie să știi în ce fel de apă ar trebui să pui carnea.
Experții culinari notează că, după înmuiere, produsul trebuie pus în apă rece, dar nu în apă clocotită. Acest lucru este necesar pentru a se elibera cât mai multă gelatină și carnea jeleată să fie complet congelată.
În acest caz, în timpul procesului de gătire, este necesar să îndepărtați pelicula care apare deasupra.
Când carnea s-a răcit și este tăiată în bucăți mici și moi, se toarnă cu bulion.
Imediat după aceasta, trebuie să așteptați aproximativ o oră. Apoi, carnea jeleată poate fi acoperită cu un capac și lăsată la frigider timp de 5-6 ore până se îngheață complet.