Bucurați-vă de această fantastică baklava cu nuci. Este ușor de făcut ca o joacă de copii. Ai nevoie doar de o tijă mai subțire sau de un sucitor mai subțire.
Produse necesare:
1 pachet de coji măcinate fin
2 lingurite nuci crude, macinate
2 lingurite scorţişoară
125 g unt de vacă
pentru sirop:
2 și 1/2 linguriță. zahăr
1 și 1/2 linguriță. apă
sucul de la o jumătate de lămâie
Mod de preparare:
Curățați și măcinați nucile fin. Amesteca-le intr-un bol cu scortisoara.
Topiți untul la foc mic pe aragaz.
Încinge cuptorul la 170 de grade.
Dizolvați crustele fine de pe desktop. Fără să le despărțim, presărați una dintre cruste cu nuca umplută până la mijlocul crustei.
Pune batonul pe partea scurta a crustei si foloseste-l pentru a rula cu ambele maini rulada de pe margini, spre centru, avand grija sa nu rupi crusta.
Când este încrețit, trageți bățul de la un capăt și transferați rulada pe o tavă de copt unsă. Folosesc fundul oalei electrice în acest scop. Rulați restul rulourilor în același mod. Peste baklava aranjata se toarna untul topit si se coace 30-35 de minute in cuptorul incalzit la 170 de grade pana capata o culoare caramel.
Se lasa sa se raceasca complet.
Intre timp pregatim siropul.
Pune pe aragaz un amestec de zahar si apa la fiert. După ce dă în clocot, se lasă să fiarbă 5 minute, apoi se adaugă sucul de lămâie. Se toarnă peste baklava. Siropul ți se pare mult, dar crede-mă, îl va „bea” într-o zi.
Nu uitați de regula – baklava RECE se toarnă cu siropul CALDE.
Sursă: