Gustul cheesecake-ului este magic – aromat, biscuiți-unt, cremă delicată de brânză de brânză cremă și brânză de vaci, mere suculente și streusel crocant cu ovăz. O combinație de texturi și arome.Desertul poate fi preparat tot timpul anului, deoarece merele sunt disponibile pe piață tot timpul anului.
Produse necesare:
Pentru mlaștini
2 pachete de biscuiti cheesecake
125 g unt moale
3 linguri. nuci măcinate
Pentru crema
350 g crema de branza
100 g brânză de vaci
3/4 linguriță. zahăr
1 vanilie
3 oua
Pentru toppingul cu mere
3 mere mari
1/2 linguriță. scorţişoară
1/4 lingurita. nucşoară
3 linguri. zahăr
Pentru strosselul crocant
1 lingura zahar brun
1 lingura făină
1/2 linguriță. ovăz rulat fin
100 g de unt rece
Mod de preparare:
Topiți untul într-o cratiță mică. Se macină biscuiții cheesecake într-un blender și se adaugă untul topit. Se face piure până se face firimituri de unt. Tapetați o tavă dreptunghiulară de 20:30 cu hârtie de copt și întindeți pesmetul de biscuiți pe fund. Aplatizați bine fără a înghesui prea tare. Dati la frigider pana faceti crema.
Intr-un castron, batem crema de branza impreuna cu branza de vaci si zaharul cu un mixer. Adăugați vanilia și ouăle și amestecați bine. Se toarnă crema peste baza de biscuiți și se coace cheesecake-ul în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40 de minute.
În acest timp, spălați, curățați și tăiați merele în cuburi. Puneți-le într-o tigaie. Adăugați zahărul și restul condimentelor, turnați 1 linguriță. apa si se fierbe. Gatiti merele pana cand lichidul s-a evaporat si au consistenta gemului de mere. Răciți amestecul.
Intr-un alt vas punem toate ingredientele pentru strossela – zahar, faina, fulgi de ovaz si la final taiem untul rece in bucati mici cu un cutit. Cu mâinile curate, frecați toate ingredientele până obțineți firimituri de unt.
Scoateți cheesecake-ul. Măriți cuptorul la 200 de grade. Răspândiți cu grijă merele deasupra, apoi stropiți cu strösselul crocant. Puneți cheesecake-ul la cuptor și coaceți încă 15-20 de minute, până devine auriu. Se răcește bine.
Sursa: vkusnoteka.bg
