Foto: supichka.com
Când te uiți la bomboane de gutui, nu poți să nu te gândești la felii de lămâie. Dar bomboanele de gutui sunt de ori mai gustoase și de ori mai aromate decât feliile de lămâie, deoarece sunt făcute din fructe adevărate. Conținutul ridicat de pectină din gutui permite bomboanelor de gutui să se întărească și să se geleze fără aditivi, ceea ce face ca bomboanele de gutui să fie nu numai gustoase, ci și dulciuri inofensive.
Produse necesare:
3 gutui
1/2 kg de zahar
1 pastaie de vanilie
Mod de preparare:
Primul pas în rețeta de bomboane de gutui este să pregătiți singuri gutuile. Se spala bine, se curata si se curata, se taie bucatele, se pun gutuile intr-o oala mica, se acopera cu 300 ml apa si se dau pe aragaz la fiert 15-20 minute pana se inmoaie.
După ce s-au fiert gutuile, le pasează împreună cu apa, apoi se adaugă zahărul. Readuceți amestecul pe aragaz să fiarbă. Rețineți că amestecul bule foarte mult în timp ce fierbe, așa că trebuie să îl amestecați bine timp de aproximativ 15 minute până se îngroașă. Dupa ce se ingroasa adaugam vanilia.
Tapetați o tavă cu hârtie de copt și turnați amestecul, folosind o spatulă pentru a o întinde uniform.
Incingeti cuptorul la 80 de grade si puneti tava sa se usuce amestecul. Se usucă timp de 3 ore. După 3 ore de uscare, amestecul de bomboane este aproape gata, este complet uscat deasupra, dar trebuie să se usuce mai mult pe partea de jos, așa că întoarceți prăjitura de gutui pe o altă bucată de hârtie de copt și întoarceți-o la cuptor pt. încă 1 oră, pentru a se usuca complet.
După ce mlaștina de gutui s-a uscat, scoateți-o din cuptor, așteptați să se răcească și tăiați-o cu un cuțit ascuțit în bomboane de forma și dimensiunea dorită. Dacă doriți, puteți rula bomboanele de gutui în zahăr pentru a le face să pară și mai apetisante!
Sursă: supichka.com
