Cupcakes-urile mici de dovleac rezultate sunt extrem de suculente și foarte aromate, amintesc de gogoșile mici. Gustul lor este gros și bogat, pe de o parte din dovleac și condimentele adăugate, pe de altă parte din uimitorul sirop de arțar.
Produse necesare:
1 lingurita de faina
1/2 cană sirop de arțar
1/2 cană piure de dovleac
1 1/2 linguriță praf de copt
1/2 lingurita scortisoara
1/4 lingurita nucsoara
1/4 lingurita ulei
Pentru rulare
1/4 lingurita zahar
4 linguri de unt de vacă sau ulei de cocos
1 lingurita de scortisoara
Mod de preparare:
Primul pas in reteta de briose suculente cu dovleac si sirop de artar este pregatirea produselor. Dovleacul ar trebui să fie bine fiert, de preferință aburit și făcut piure. Se amestecă piureul de dovleac răcit, împreună cu uleiul și siropul de arțar. Intr-un alt vas cerne faina cu praful de copt si condimentele.
Cu amestecare continuă, adăugați amestecul de făină puțin câte puțin la amestecul lichid până se obține un amestec omogen. Cel mai bine este să coaceți brioșele cu sirop de arțar cu dovleac într-o formă de brioșe din silicon ușor unsă. Umpleți cuiburile formei de brioșe cu ⅔ din volumul lor, astfel încât să nu se reverse în timpul coacerii. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute, verificandu-le daca sunt gata infigindu-le cu o scobitoare – daca ies uscate, cupcakes-urile cu dovleac si sirop de artar sunt gata.
Al treilea pas al rețetei de brioșe suculente cu sirop de arțar cu dovleac este opțional. Constă în rularea brioșelor. Amesteca zaharul si scortisoara intr-o farfurie. Dacă vrei ca brioșele tale să fie complet vegane și să nu conțină produse de origine animală, poți folosi ulei de cocos, altfel poți folosi ulei de vacă. Topiți untul și ungeți brioșele coapte cu el, apoi rulați-le în zahăr.
Sursă: