Rețeta de brioșe cu deliciu turcesc vă oferă o idee despre cum să faceți Paștele diferitfără a pierde nimic din gust și tradiții, ci doar câștigând din forma drăguță și practică a acestor mini kozunaks.
Produse necesare:
430 de grame de făină
3 ouă
1 lingurita de zahar
125 de grame de unt de vacă
7 grame de drojdie uscată
7 linguri de lapte proaspăt
1 lingura de rom
100 de grame de deliciu turcesc
Mod de preparare:
Primul pas al rețetei de brioșe cu smântână cu deliciu turcesc este pregătirea de kvas pentru aluat, ca toate rețetele de kosunak. Încingeți laptele până când ajungeți la o temperatură la care să vă puteți înmuia în siguranță degetul în el. Se adauga apoi 2 linguri de faina, 2 linguri de zahar si drojdia pregatita. Se amestecă bine și se lasă deoparte aproximativ 10 minute până când amestecul face bule.
Între timp, cerne făina și amestecă-o într-un bol împreună cu zahărul. Topiți untul într-o baie de apă, iar acest lucru se face punând untul într-un vas sau o cană mică, pe care o puneți într-un recipient cu apă pe aragaz. Bateți ouăle separat.
După ce amestecul de drojdie a făcut spumă, se face o adâncitură mică în făină, se toarnă omletă, amestecul de drojdie, romul și untul topit și începem să frământați. Se amesteca bine cam 10 minute si se lasa sa creasca aproximativ 20 de minute.
După 20 de minute, frământați aluatul, adăugându-i deliciul turcesc tocat mărunt. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 90 de minute.
Când aluatul este gata, pregătiți forma pentru brioșe punând un coș de brioșe de hârtie în fiecare cuib. Pentru a face brioșe în formă de imagini, faceți bile mici de mărimea unei cireșe și puneți câte trei în fiecare godeu a formei de brioșe. Se bate galbenusul cu o lingurita de apa si o lingurita de ulei, la final se presara briosele cu zahar si se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 15-20 de minute, sau pana capata o culoare aurie apetisanta.
Sursa: supichka.com