Fotografie: vkusnoteka.bg
Aluat crocant cu umplutură aromată de carne tocată și condimente.
Produse necesare:
4 ore făină (520 g)
1 lingura praf de copt
2 lingurite sare
1 lingura ulei
1 lingura iaurt
250 g carne tocată
1 ceapă
1 cățel mare de usturoi
30 ml. ulei de masline
1/2 linguriță. cimbru
1 lingura paprika
o crenguță de pătrunjel proaspăt
piper
sare
1 galbenus de ou
susan pentru stropire
Mod de preparare:
Tăiați mărunt ceapa și usturoiul și le căleți în puțin ulei de măsline și apă până se înmoaie. Adăugați carnea tocată și condimentele și amestecați. La final se adauga patrunjel tocat marunt.
Se răcește carnea tocată.
Încinge cuptorul la 180 de grade.
Cerneți făina într-un bol. Faceți o groapă și adăugați praful de copt, sarea, uleiul și iaurtul.
Se amestecă cu o lingură și se transferă pe o suprafață cu făină. Frământați un aluat moale.
Rupeți o minge de dimensiunea unei nuci și aplatizați-o cu mâinile, astfel încât să obțineți un cerc. Puneți o parte din umplutură în mijloc și îndoiți.
Ciupiți marginile cu o furculiță mică pentru a sigila.
Se pune pe o tava acoperita cu hartie de copt. Se unge cu galbenus de ou si se presara cu seminte de susan. Modelați restul în același mod.
Se coace la 180 de grade până se rumenește și se coace de sus și de jos, aproximativ 34-35 de minute.
Sursă: vkusnoteka.bg
