Foto: lety-culinaryadventure.blogspot.bg
Ceva cu gust de Italia.
Produse necesare:
12-13 bucăți de cannelloni, adică puțin mai mult de 1/2 cutie (de 250 g)
1 cutie de ricotta
aproximativ 300 g de spanac curatat si spalat
1 ou
2-3 catei de usturoi proaspat,
3-4 crengute de ceapa proaspata
câteva fire de pătrunjel
1-2 linguri. ulei de masline
3-4 linguri. roșii conservate decojite și mărunțite (pulpă de roșii) sau 1-2 linguri. pasta de tomate
piper si sare dupa gust
aproximativ 300-400 ml sos Bechamel de casa
2-3 linguri. pulpă de roșii (sau 1-2 linguri piure de roșii)
mozzarella
Mod de preparare:
Tăiați spanacul, usturoiul și ceapa.
Încinge uleiul de măsline pe aragaz și căliți spanacul, usturoiul și ceapa. Amestecul nu trebuie să fie apos, așa că dacă există lichid, ar trebui să îl lăsați pe aragaz să se reducă. Luați tigaia de pe foc și lăsați amestecul să se răcească.
Se adauga oul usor batut, ricotta, pulpa de rosii, patrunjelul tocat marunt, sare si piper dupa gust.
Încinge apă pe aragaz cu puțină sare și câteva picături de ulei de măsline în ea. Puneti cannellonii in apa clocotita si gatiti timpul indicat pe ambalaj, avand mare grija sa nu se gateasca in exces, deoarece se vor rupe in timpul umpluturii. Aruncă-le în apă de 2 sau 3 ori, nu toate o dată, ca să nu se lipească una de alta.
Scoateți-le cu grijă și umpleți-le cu amestecul pregătit. Aranjați-le într-o tigaie bine unsă cu ulei. Întindeți pulpa de roșii deasupra. Se toarnă peste sosul bechamel.
Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 15 minute sau pana cand vasul incepe sa devina auriu.
Se scoate din cuptor, se pune deasupra mozzarella taiata in felii subtiri si se intoarce la toast usor.
Sursă: lety-culinaryadventure.blogspot.bg