O plângere comună pe care o puteți auzi uneori despre cotleturile de pui este că aroma nu este la fel de puternică ca atunci când lucrați cu carne roșie tocată.
Cu toate acestea, cu abordarea corectă, cotleturile de pasăre pot deveni pur și simplu un standard de calitate.
Este suficient să adăugați doar câteva ingrediente noi despre care mulți oameni nu știu.
Despre ce produse vorbim?
Cu siguranță mulți au auzit că carnea de pasăre se potrivește bine cu produsele lactate. Aceste componente fac gustul și mai delicat și mai rafinat.
Puteți folosi diferite opțiuni, dar bucătarii experimentați recomandă să alegeți smântână și unt. Crede-mă, nimeni nu poate numi astfel de cotlet „plictisitoare” sau banale.
Cum să adăugați corect produsele
Pentru ca gustul cotletelor să fie dezvăluit la maximum, merită să introduceți componentele într-o anumită secvență.
Crema trebuie folosită pentru a înmuia pâinea albă veche.
Este mai bine să înghețați untul în congelator și să-l dați pe răzătoare, trimițându-l direct la carnea tocată. Pentru o jumătate de kilogram de pui ar trebui să luați aproximativ 150 ml de smântână și aproximativ 80 de grame de unt.