Atunci când pregătiți orice fel de mâncare, secretul succesului depinde în mare măsură de cât de precisă este rețeta.
Calitatea și gustul alimentelor depind de proporțiile corecte.
Atunci când pregătesc cotlet, multe gospodine fac greșeala de a introduce ingrediente „cu ochi”. Ca urmare, felul de mâncare poate fi uscat sau nu foarte gustos.
Faptul este că bucătarii nu le pasă întotdeauna de raportul corect de carne și ceapă. Dar acestea sunt principalele produse care fac alimente de înaltă calitate.
Care ar trebui să fie proporțiile ideale?
Este de remarcat faptul că ceapa este introdusă mai întâi pentru a face carnea mai aromată, suculentă și fragedă. Leguma are abilități excelente de a îmbunătăți calitatea cărnii.
Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, pun fie prea multă ceapă, fie foarte puțină.
După cum sa dovedit, o treime din cotlet tocat ar trebui să fie format din ceapă. Pentru ca legumele să nu „întrerupă” sunetul celorlalte componente, ar trebui să fie trecută printr-o mașină de tocat carne împreună cu carnea.
În acest caz, veți obține cotleturi perfect suculente și gustoase pe care nu vă va fi rușine să le puneți pe masă.
