Cu miere, dulceață sau smântână – poate fi dificil să refuzi clătitele roz și delicioase în căldura căldurii.
Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil să le gătiți pufoase, pe deasupra tuturor celorlalte.
Cu toate acestea, dacă folosiți rețeta din articol, nu vă va mai teme de această problemă: clătitele nu vor cădea. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:
- 200 g iaurt sau chefir;
- 1 ou;
- 70 g faina;
- 2 linguri zahar;
- 0,5 linguriță sare;
- 0,5 linguriță de sifon;
- ulei vegetal (pentru prajit).
Deci, produsul din lapte fermentat trebuie turnat într-un castron, spargeți oul acolo și adăugați sare, zahăr și sifon.
Amestecați bine toate ingredientele și așteptați aproximativ un minut pentru ca bicarbonatul de sodiu să facă spumă. Vei intelege ca a venit momentul dupa bulele care apar.
Acum puteți adăuga făină – cât este necesar pentru un aluat gros.
Și acum chiar secretul splendorii. Constă în faptul că odată ce ai pregătit aluatul și ai început să coaci clătite, nu mai poți să-l amesteci.
În schimb, scoateți ușor aluatul de pe margine folosind o lingură.
Clatitele trebuie prajite intr-o tigaie fierbinte, unse cu ulei vegetal si sub un capac inchis.