Când vine vorba de piure de cartofi, toată lumea își imaginează imediat un preparat perfect gustos, cu o textură plăcută și uniformă de culoare aurie.
Dar acest lucru nu este întotdeauna cazul.
Uneori, calitatea piureului lasă de dorit din cauza neajunsurilor noastre, amintește chef Yulia Arkhipova, expert în domeniul problemelor culinare a publicației rețelei BelNovosti.
Ce sunt ei?
Gătirea în apă la o temperatură greșită
La prepararea piureului de cartofi trebuie sa tii cont si de aceasta nuanta daca vrei ca garnitura sa iasa perfecta. Nu toată lumea își amintește în ce fel de apă să pună cartofii.
Există un singur răspuns corect: produsul este trimis în apă rece. Numai în acest caz se va putea fierbe uniform.
Lapte rece
Acest lucru ar trebui să-și amintească întotdeauna cei care nu doresc să servească la masă piure de culoare ciudată. Dacă adăugați lapte sau smântână, asigurați-vă că îl încălziți mai întâi.
Înlocuirea împingătorului
Mulți oameni doresc să economisească timp și efort, așa că încearcă să renunțe la metoda clasică de a bate cartofii.
Cu toate acestea, nu trebuie folosit nici un mixer, nici un blender: pur și simplu veți strica garnitura.
Anterior, am vorbit despre ce puteți adăuga la găluștele tocate pentru a le îmbunătăți gustul.