Mulți oameni știu că solyanka poate fi considerat un fel de mâncare câștigător pentru toate părțile: aproape tuturor le place.
Secretul este simplu: gustul supei este unic și este imposibil să confundați hodgepodge cu un alt fel de mâncare.
Cu toate acestea, în acest caz, bucătăreasa Yulia Arkhipova, expertă în publicația rețelei BelNovosti în domeniul gătitului, sfătuiește să nu uite de câteva secrete.
Care sunt cele 8 reguli principale ale unui hodgepodge exemplar?
Introduceți corect carnea afumată
Multora le place sa adauge in supa carne afumata. Acest lucru îi conferă o aromă și un gust deosebit. Dar nu uitați că vasul se poate dovedi prea gras.
Prin urmare, carnea afumată trebuie prăjită mai întâi.
Tip bulion
Setul de componente va depinde de acest lucru. Dacă alegeți opțiunea ciuperci, atunci ar trebui să introduceți și un produs murat. Compoziția peștelui solyanka ar trebui să includă diferite soiuri de produs.
Dar cu bulionul de carne este și mai simplu: aromele vor depinde de varietatea tipurilor de carne.
Brez
Dacă ați ales bulion de carne ca bază, atunci îl puteți pregăti în siguranță în avans și, dacă este necesar, puteți începe gătitul direct.
Cepe verzi
Aceasta este o componentă foarte importantă a hodgepodge, dar este mai bine să nu o adăugați în tigaie. Cel mai bine este să adăugați verdeață atunci când serviți, fără a pierde gustul și aroma.
Adăugați corect lămâile
Aceasta este, de asemenea, o componentă importantă a hodgepodge, dar merită să înțelegeți că ar trebui să fie administrate corect. Cel mai bine este să le așezi pe o farfurie împreună cu ceapa.
Capere
Acest ingredient este adesea adăugat la amestec de bucătari profesioniști, folosind, de asemenea, o cantitate mică de marinată în sine. Gustul preparatului se va schimba instantaneu.
Ai nevoie de sare?
Multe gospodine pun această întrebare fără să știe răspunsul corect. După cum sa dovedit, nu este nevoie să introduceți sare. În caz contrar, supa va fi prea sărată.
frunza de dafin
Această regulă merită reținută atunci când pregătiți supe: frunza de dafin trebuie îndepărtată din tigaie.
Anterior, am vorbit despre cum să facem salată chinezească de varză și ouă.