Carnea tocată este un produs excelent care vă ajută să pregătiți rapid o varietate de feluri de mâncare sau adaosuri la acestea.
Dar merită să ne amintim că acesta este, de asemenea, un produs perisabil care pur și simplu nu poate sta timp de săptămâni fără înghețare suplimentară. Cu toate acestea, cele mai dăunătoare organisme vor începe rapid să apară în mase.
Tratamentul termic nu va mai ajuta aici.
Dar este posibil să păstrezi o astfel de carne tocată la frigider cel puțin o zi?
După cum notează experții, carnea de pui tocată se păstrează timp de 8 ore, iar carnea de porc și vită tocată – 12 ore.
Dar dacă efectuați manipulări suplimentare, carnea tocată poate dura o zi fără înghețare. Pentru a face acest lucru, trebuie să verificați dacă produsul nu conține umiditate, care este un teren de reproducere excelent pentru bacterii.
Se șterge carnea tocată cu șervețele, se înfășoară în hârtie groasă sau se pune într-un recipient ermetic.