Foto: iStock/Gulliver
Caserola slavă poate fi preparată cu diferite tipuri de carne – miel, vițel, porc sau amestecat. Satios si bogat in gust, mai degraba un preparat de iarna care va incanta iubitorii de bucataria nationala bulgara.
Produse necesare:
800 de grame de carne de porc
3 cepe
400 de grame de ardei roșu
300 de grame de roșii
1/2 lingurita ulei
1 lingurita de ardei rosu
1/4 lingurita piper negru
1 lingurita de orez
1/2 legatura patrunjel
Mod de preparare:
Este bine să alegeți o carne de porc cu model, astfel încât caserola să nu fie prea uscată. Spălați carnea și tăiați-o în bucăți mari. Curățați și tocați mărunt ceapa. Se încălzește uleiul într-o tigaie sau o oală mare, se toarnă ceapa împreună cu carnea de porc și se prăjește aproximativ 5-6 minute, amestecând continuu.
Spălați ardeii și tăiați-i fâșii groase. Impreuna cu orezul spalat si scurs, adauga-le in carne. Adăugați 1 linguriță de sare, piper roșu și negru. Amesteca bine. Roșiile se curăță și se cubează, apoi se adaugă și ele la amestec, amestecând.
După ce amestecul rămâne doar grăsime, se toarnă într-o tigaie, se adaugă 2 căni de ceai cu apă și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40-50 de minute până când orezul și carnea sunt complet fierte. Inainte de servire se presara caserola slava cu patrunjel tocat marunt.
Sursă: supichka.com
