Foto: supichka.com
Toate legumele de vară se întâlnesc în această rețetă pentru a te ajuta să simți vara cu toate simțurile.
Produse necesare:
300 de grame de fasole verde
300 de grame de bame
300 de grame de cartofi
3 morcovi
500 de grame de roșii
2 cepe
1 cap de usturoi
1 bucată de vinete
1 lingura ardei rosu
6 linguri de ulei
Mod de preparare:
Alegi produse proaspete, și este bine să eviți congelatele sau conservele pentru a obține cel mai bun gust posibil. Mai întâi curățați bamele tăind tulpinile, apoi o fierbeți aproximativ 4-5 minute în apă cu sare. Spălați bamele cu apă rece pentru a elimina mucusul și a se scurge.
Curățați morcovii și îi tăiați în inele groase. Curatam vinetele si le taiem cubulete. Curățați fasolea verde îndepărtând ambele capete și tăind fiecare fasole în jumătate. Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mari. Curățați ceapa și usturoiul, tăind ceapa în jumătăți de lună. Spălați, curățați și rade roșiile.
Punem toate legumele preparate intr-o tigaie mare, adaugam cam 1 lingura egala de sare, piper rosu si ulei si amestecam cu mana sau cu lingura pentru a aroma bine toate legumele. Coacem in cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru aproximativ 70-80 de minute, pana cand toate legumele sunt bine fierte. Fii cu ochii pe vas, daca incepe sa se arda in timpul coacerii, pune pe ea folie de aluminiu pentru a nu se arde, si scoate-l cu 3-4 minute inainte de a scoate tava din cuptor.
Sursă: supichka.com