Multe, dacă nu toate gospodinele vor fi probabil surprinse când vor afla că motivele castraveților fără gust sunt ascunse într-o componentă atât de necesară aparent ca usturoiul.
Într-adevăr, este destul de greu de imaginat preparate fără această legumă picant.
Este usturoiul care oferă castraveților acel gust plăcut și aromă apetisantă.
Cu toate acestea, în acest caz, se aplică regula binecunoscută: într-o picătură există medicament, iar într-o lingură există otravă.
Asta înseamnă că nu trebuie să renunți complet la usturoiul din preparatele de castraveți. Principalul lucru este să nu exagerați cu cantitatea sa.
Chestia este că această legumă are un efect catifelant asupra castraveților, motiv pentru care, după cum ați putea ghici, ies deloc crocanți.
La ce proporții ar trebui să rămâi? Potrivit bucătărilor experimentați, doar 1 cuișoare este suficient pentru un borcan de 3 litri.
Apropo de muratul castraveților, nu putem să nu menționăm că, pentru ca verdeața să rămână crocantă, încercați să le alegeți pe cele care au încă semințe mici, nedezvoltate.