Cui nu-i plac prajiturile de casa? Cu toate acestea, multora le place când pot lua ceai cu o chiflă moale și delicioasă care tocmai a fost scoasă din cuptor. Totodata, aroma dulce care se raspandeste in toata casa face atmosfera mai confortabila si mai linistita.
Dar nu orice gospodină poate face față perfect sarcinii și poate pregăti un desert cu adevărat delicios. Cu toate acestea, trebuie să știți nu numai rețeta pentru un aluat delicios, ci și cu ce să ungeți produsele de copt înainte de a le pune la cuptor, altfel nu veți obține o crustă aurie și frumoasă.
Unii oameni folosesc apă plată pentru glazură sau o amestecă cu zahăr. Opțiunea cu lapte și smântână este relevantă. Dar există și alte modalități de a obține produse de patiserie delicioase.
Albus de ou si galbenus
Dacă folosești doar proteine, vei obține o crustă fragilă și crocantă. Dacă doriți să fie lucioasă, atunci ar trebui să diluați proteina cu o cantitate mică de apă.
Gălbenușul va face produsele de copt strălucitoare. Dacă o bateți cu puțin lapte, obțineți chifle mai moi și mai fragede.
O crustă ușoară, lucioasă se poate obține prin baterea completă a oului de glazură.
Ulei
Se recomanda ungerea produselor de copt din aluat foietaj sau aluat extensibil cu ulei vegetal. Iar pentru deserturi mai fade trebuie să folosiți smântână. Tortul va fi mai fraged, iar culoarea va fi mai bogata.
Ceai
Multe gospodine preferă să pregătească ceai tare cu zahăr, pentru ca în cele din urmă să poată unge aluatul cu el. În primul rând, trebuie să utilizați produsul înainte de a introduce plăcinta în cuptor, apoi repetați procedura cu câteva minute înainte de a fi gata.
