Gătitul cotletelor nu este dificil.
Dar multe gospodine se ceartă despre compoziția aluatului de carne pentru acest fel de mâncare. Unii sunt siguri că ceapa este o componentă necesară, dar alții sunt de părere că legumele nu fac decât să strice răsfățul. Dar cine are dreptate?
Bucătarii profesioniști spun că ceapa chiar trebuie adăugată la carnea tocată.
Acest produs face cotleturile pufoase, suculente și, de asemenea, împiedică să se destrame la prăjit.
Cotletul poate conține fie ceapă crudă, fie cea prăjită.
Dacă se folosește o legumă proaspătă, carnea tocată trebuie pusă imediat în tigaie, altfel se va acri.
În plus, este important să nu exagerați cu ceapa. Doar 100 de grame de produs la 1 kilogram de carne tocată sunt suficiente. Dacă exagerați, vasul va avea un gust amar.
În primul rând, ceapa trebuie să fie rulată printr-o mașină de tocat carne sau răzătoare. Dacă carnea este tocată pentru cotlet, atunci puteți tăia legumele cu un cuțit.