Gustul cusăturilor de casă depinde în mare măsură de calitatea saramurii, așa că este extrem de important să faceți totul corect.
În saramura de castraveți pot fi adăugate diverse ingrediente pentru a îmbunătăți gustul și pentru a adăuga crocant.
Cu toate acestea, cea mai importantă condiție este îndeplinirea cerințelor de bază, care includ proporțiile corecte de sare și zahăr.
Ce cantitate de ingrediente este optimă pentru prepararea murăturilor de înaltă calitate pentru castraveți?
Câtă sare ar trebui să iau?
Această componentă poate fi numită cea mai importantă, deoarece afectează nu numai gustul legumelor, ci asigură și siguranța produsului.
De regulă, pentru un litru și jumătate de saramură în sine (pentru un borcan mare), se obișnuiește să se ia 80 de grame de sare.
Dacă fructele au dimensiuni mari, atunci cantitatea de sare poate fi crescută ușor.
Cât zahăr va fi nevoie?
Zahărul este pur și simplu necesar pentru a îmbunătăți gustul castraveților. Cu ajutorul lui, legumele ies perfecte. Se obișnuiește să se ia aproximativ zece grame de zahăr per kilogram de produs.
Acest lucru va fi suficient pentru a pregăti o saramură excelentă.