Peștele tocat necesită îndemânare și delicatețe din partea bucătarului, deoarece nu este greu să-l strice.
Cu toate acestea, nu este dificil să îmbunătățiți calitatea piesei de prelucrat.
Uneori merită să acordați atenție la trei aditivi speciali, spune bucătăreasa Yulia Arkhipova, expertă în domeniul abilităților culinare a publicației rețelei BelNovosti.
Despre ce suplimente merită să știți?
Salo
Peștele tocat are multe avantaje, dar are și un dezavantaj semnificativ: uscăciunea. Pentru a-l face mult mai suculent, se recomandă să adăugați în compoziție o bucată de untură obișnuită.
Produsul este trecut mai întâi printr-o mașină de tocat carne.
Brânză de cârnați
Multe gospodine au încetat cu totul să mai folosească acest produs, deși are un potențial impresionant. De exemplu, chiar și o bucată mică de brânză de cârnați va transforma un preparat de pește tocat.
Pește afumat
În acest caz, cotleturile vor deveni mai aromate, gustoase și neobișnuite. Cel mai bine este să adăugați macrou, deoarece este destul de gras.
Anterior, am împărtășit trei moduri de a găti corect calmarul.