Clătitele cu brânză pot fi numite cu ușurință un înlocuitor excelent pentru dulciurile cumpărate din magazin, deoarece sunt gustoase și sănătoase.
Cu toate acestea, pentru ca membrii familiei să-și dorească să se bucure de ele, acestea trebuie să fie de înaltă calitate și plăcute vizual.
Ce 3 trucuri merită să știi?
Brânza de vaci este cheia succesului
Deoarece produsul din lapte fermentat este componenta principală, ar fi rezonabil să presupunem că succesul fabricării cheesecake-urilor va depinde de calitatea acestuia.
Ar trebui să alegeți un produs numai cu conținut de grăsime de 5% și 9%. Opțiunile rămase sunt la fel de nepotrivite pentru pregătirea unui fel de mâncare excelent.
Proporții corecte
Pentru ca prăjiturile cu brânză să fie moderat moi, dar în același timp să își păstreze forma și să nu se destrame, trebuie să respectați proporțiile corecte.
Deci, pentru o sută de grame de brânză de vaci ar trebui să luați cincisprezece grame de făină și douăsprezece grame de zahăr. De asemenea, nu uitați de un praf de sare.
ouă
Mulți oameni știu că o greșeală legată de introducerea ouălor poate strica pur și simplu cheesecake-urile. Prin urmare, nu este nevoie să luați mai mult de un ou la jumătate de kilogram de brânză de vaci.
Dacă produsul dvs. de lapte fermentat este prea umed și gras, atunci albul trebuie separat de gălbenuș și nu adăugat la masa principală.