Uneori, pentru a găti cotlet suculenți, nu trebuie să folosiți deloc trucuri speciale: este destul de simplu.
Cu toate acestea, uneori introducem greșit ingredientele necesare sau facem unele greșeli.
Cum să faci cotleturile suculente?
Selecția și prepararea cărnii de înaltă calitate
Pentru ca cotleturile să fie pufoase și suculente și, de asemenea, să aibă un gust decent, trebuie să alegeți carne bună.
Nu trebuie să fie înghețat sau tare. Un alt punct important este că trebuie trecut printr-o mașină de tocat carne de cel puțin trei ori.
Ceapă
Toată lumea știe că această legumă este literalmente „responsabilă” pentru suculenta unui fel de mâncare cu carne. Dar trebuie să-l pregătiți corect. Prin urmare, în loc de cuțit și mașină de tocat carne, folosește o răzătoare fină.
Legume
Crede-mă, cotleturile nu vor înceta să fie un preparat din carne de înaltă calitate dacă decideți să adăugați legume la carnea tocată. Cele mai suculente cotlet sunt cele care contin cartofi rasi, dovleac sau dovlecel.
Apă în loc de lapte
Se știe că, în majoritatea cazurilor, bucătarii recomandă adăugarea de pâine albă învechită în carnea tocată pentru a fi pufos. Cu toate acestea, unii oameni înmoaie produsul în lapte. Aceasta este o mare greșeală.
Cel mai bine este să folosiți apă în acest scop.
