Vara tocmai a început, ceea ce înseamnă că sezonul grătarului este în plină desfășurare. Cu ce crezi că se potrivesc cel mai bine kebab-urile?
Probabil ai raspuns corect – cu legume. O expertă din publicația rețelei BelNovosti, bucătarul Iulia Arkhipova, ne-a împărtășit rețeta pentru un astfel de aperitiv de legume.
Ca de obicei, începem cu lista de ingrediente.
Pentru a pregăti aperitivul, veți avea nevoie de 3-5 roșii de mărime medie și, de asemenea:
- 2-3 ardei grasi;
- 3-4 catei de usturoi;
- 100 ml ulei vegetal (de preferință măsline);
- 2 linguri otet de mere;
- 2 lingurite de zahar;
- sare și condimente – după gust.
Ardeii grasi spalati se curata de coaja si se toaca grosier, apoi se transfera bucatile rezultate intr-un vas de blender.
Adăugați usturoiul decojit și tocați până se omogenizează.
Acum puneți amestecul de legume într-un recipient potrivit pentru asta, iar în vasul blenderului (nici nu trebuie să-l spălați), trebuie să amestecați uleiul de măsline cu sare, zahăr, oțet și condimente – piper negru, busuioc, paprika.
Se amestecă toate ingredientele, apoi se toarnă sosul peste roșiile tăiate felii.
Pune gustarea la frigider pentru o oră. După acest timp, nu mai rămâne decât să stropiți vasul cu ierburi tocate și puteți servi.
Anterior, v-am spus cum să curățați tulpinile de la căpșuni.