Gătitul cărnii este o artă care necesită nu numai talent, ci și cunoașterea ingredientelor și condimentelor care se potrivesc cel mai bine cu ce tipuri.
Mulți oameni experimentează în mod constant, uitând complet de latura rațională. Prin urmare, merită să vă dați seama ce condimente și condimente pentru carne sunt cele mai bune să nu folosiți.
Experta publicației rețelei BelNovosti, Iulia Arkhipova, o bucătăreasă și brutar de clasa a patra, a spus cum să pregătiți rapid și delicios cina cu midii.
Nucşoară
Nucșoara are o aromă și o aromă distincte care pot fi atractive pentru utilizare la gătit cărni.
Cu toate acestea, dacă consumați prea mult din acest condiment, acesta poate provoca otrăviri grave, deoarece conține o substanță numită mircină.
Mircina în doze mari poate fi toxică pentru organism, provocând:
• amețeli;
• greață;
• Probleme cu inima.
Prin urmare, ar trebui să fii foarte atent când adaugi nucșoară în preparatele din carne și să o folosești cu moderație.
frunza de dafin
Frunza de dafin este o altă plantă comună care este adesea folosită pentru a aroma supe, sosuri și preparate din carne.
Cu toate acestea, dacă frunzele de dafin sunt lăsate mult timp într-un vas sau dacă se adaugă prea mult, carnea poate deveni amară și nepotrivită consumului.
Mai mult decât atât, frunzele de dafin conțin o substanță care poate provoca iritații gastrointestinale dacă sunt consumate în cantități mari.
Chile
Chili este un condiment picant care adaugă savoare și foc oricărui fel de mâncare.
Cu toate acestea, consumul prea mult de chili poate fi periculos, mai ales pentru persoanele cu stomac sensibil sau cu probleme digestive.
Condimentele picante pot provoca arsuri, iritații ale mucoasei stomacului și chiar ulcere. Prin urmare, ar trebui să fiți atenți când utilizați chili la pregătirea mâncărurilor din carne și asigurați-vă că țineți cont de preferințele tuturor participanților la masă.
Coriandru
Coriandru este un alt condiment pe care mulți oameni adoră să îl adauge la preparatele din carne pentru aroma și gustul său deosebit.
Cu toate acestea, unii oameni pot prezenta o reacție alergică la coriandru, care poate include mâncărime, urticarie sau chiar șoc anafilactic.
Anterior, v-am spus de ce nu puteți coace cartofi pe o foaie de copt.