Dovlecelul a apărut deja pe culoarele de legume din piețe și pe vitrinele magazinelor.
În fiecare vară, gospodinele se bucură să prăjească dovlecel, să coace clătite, să facă prăjituri și caviar din dovlecei. Poate că unii oameni s-au săturat de asta.
Experta publicației online BelNovosti Yulia Arkhipova, bucătar și brutar din categoria a patra, ne-a spus ce lucruri noi să gătim din dovlecel.
Necesar:
- dovlecel – 400-500 g;
- ouă – 4 buc.;
- brânză – 100 gr;
- usturoi – 2 catei;
- făină – 2 linguri. l.;
- pesmet – 2 linguri. l.;
- smântână – 3 linguri. l.;
- ierburi proaspete, sare și condimente după gust.
Cum să gătească
1. Dovlecelul se taie batoane, se pune intr-un bol, se presara cu un amestec de sare si condimente, se amesteca si se lasa 20 de minute.
2. Pentru a pregăti aluatul se bate oul, se adaugă sare și piper, se rade brânza și se adaugă ierburi tocate mărunt.
3. Într-un castron separat, amestecați făina și pesmetul.
4. Scurgeți sucul inutil din dovlecei, apoi, pe rând, puneți fiecare bloc în amestecul uscat, apoi în amestecul cremos, apoi prăjiți în ulei vegetal până se rumenește.
Pregătiți un sos din smântână și usturoi, adăugați ierburi tocate și serviți împreună cu dovlecel la masă.
Anterior, v-am spus cum să faceți ardeii umpluți perfecți.