Pentru a face pilaful gustos și sfărâmicios, trebuie să urmați tehnologia de gătit.
În special, este extrem de important să turnați corect apă în pilaf.
Yulia Arkhipova, expertă în publicația rețelei Belnovosti în domeniul gătitului, bucătar și brutar de clasa a patra, vorbește despre nuanțele adăugării apei în pilaf.
Cum se toarnă apă în pilaf
Regula principală este că este mai bine să umpleți mai puțin decât să umpleți în exces. Dacă este necesar, puteți adăuga oricând mai multă apă, dar prea multă va transforma pilaful în terci.
Dacă pilaf este gătit pe aragaz sau electric, puteți adăuga apă clocotită.
Când gătiți pilaf pe foc, când fierberea violentă este nedorită, este mai bine să folosiți apă rece.
Anterior, expertul a spus cum să gătească limbi de cartofi.
Verificat de editori
