Hrișca poate fi numită unul dintre cele mai populare terci, care este foarte ușor de preparat.
Cu toate acestea, chiar și în acest sens, unii fac greșeli tipice, care în cele din urmă duc la pierderea gustului și la deteriorarea structurii.
Expertul publicației online BelNovosti Yulia Arkhipova, bucătar și brutar din categoria a patra, a spus cum să nu gătești hrișcă.
Refuzul de a spăla
Mulți oameni trec peste acest pas important. Spălarea hrișcii vă permite să eliminați excesul de amidon și amărăciunea care poate fi prezentă în ea.
Hrișca insuficient spălată poate avea un gust amar neplăcut.
Pentru a clăti corect hrișca, trebuie să utilizați o sită sau o sită fină cu apă rece. Terciul trebuie spălat până când apa devine complet limpede.
Timp lung de gătit
Mulți oameni cred că hrișca trebuie gătită mult timp pentru a deveni moale. Cu toate acestea, nu este. Hrișca prea fiartă poate deveni moale și lipsită de aromă.
Hrișca este de obicei gătită doar 15-20 de minute după ce apa fierbe. Ar trebui să rămână ușor rigid și să aibă o textură plăcută. Terciul prea fiert își va pierde gustul și proprietățile nutritive.
Proporții greșite
Adesea, atunci când se prepară hrișcă, se folosesc proporții nedefinite, ceea ce poate duce la suprasărare sau subsare.
De obicei, pentru fiecare cană de hrișcă, folosiți două căni de apă. Acest lucru asigură raportul ideal apă-bob și ajută la gătitul hrișcă cu textura perfectă.
Anterior, v-am spus cu ce să stropiți produsele de copt pentru frumusețe.