Mulți oameni încearcă de ani de zile să descopere secretele unei omlete cu adevărat pufoase și aerisite, dar nu reușesc.
Cert este că acest fel de mâncare nu este atât de simplu pe cât ar părea.
Uneori, omleta nu se ridică din cauza unor greșeli foarte frecvente, notează bucătăreasa Yulia Arkhipova, expertă în probleme culinare și pregătirea mâncărurilor pentru publicația rețelei BelNovosti.
Care sunt principalele neajunsuri
Lapte „pur” în cantități mari
Mulți oameni sunt obișnuiți să adauge o cantitate destul de mare de lapte într-o omletă, ceea ce este o greșeală. În acest caz, omleta cu siguranță nu se va ridica.
Prin urmare, o parte din lapte ar trebui să fie înlocuită cu apă, ceea ce va ajuta să facă vasul mai aerisit.
Problemă controversată cu privire la făină
Este important de menționat că nici măcar bucătarii nu au un consens în ceea ce privește această componentă. Unii oameni introduc făina și nu văd nimic rău în ea.
Alții cred că din acest motiv omleta nu se ridică. Prin urmare, încercați să introduceți nu mai mult de o jumătate de lingură din componentă per ou.
Biciuind o omletă
Mulți oameni fac această greșeală: în loc să combine pur și simplu ingredientele într-o masă omogenă, încep să o bată.
Dacă scapi de acest defect, omleta se va ridica cu siguranță.
Anterior, am vorbit despre cum se face sos pentru sarmale.
