Gătitul pilaf-ului astfel încât să fie sfărâmicios și să nu se lipească împreună nu este atât de dificil.
Secretele preparării pilafului sfărâmicios sunt spuse de expertul culinar al publicației rețelei Belnovosti, bucătar, brutar de clasa a patra Yulia Arkhipova.
Cum să gătești pilaf sfărâmicios
În primul rând, orezului îi place să fie înmuiat. Trebuie să vă înmuiați în apă caldă sau ușor fierbinte cu sare.
În al doilea rând, pilaf iubește apa fierbinte. Când adăugați orez, adăugați apă fierbinte.
În al treilea rând, nu trebuie să turnați apă peste orez imediat;
Unul sau două minute este suficient. Când prăjiți orezul, trebuie să-l amestecați constant.
În al patrulea rând, cu 5-7 minute înainte de a fi gata, trebuie să puneți un prosop sau un șervețel sub capac.
Prosopul va absorbi excesul de abur. După oprire, pilaf ar trebui să stea cu un prosop timp de 10-15 minute.
Anterior, expertul a povestit cum se prepară glazura pentru tortul de Paște.