Mulți gurmanzi se plâng că clătitele ies întotdeauna tari și cauciucate.
Într-o astfel de situație, trebuie să încercați să pregătiți o versiune diferită a felului de mâncare.
Mai mult, această metodă de gătit nu implică utilizarea de ingrediente suplimentare.
Dimpotrivă, trebuie să evitați adăugarea unor componente în aluat.
Acest lucru nu va dăuna vasului în niciun fel. Dimpotrivă, clătitele vor deveni fragede și pufoase.
Ce ingredient nu trebuie adăugat?
Mulți bucătari consideră ouăle o componentă esențială a aluaturilor de clătite.
La urma urmei, acest ingredient este cel care face baza mai densă și alimentele mai satisfăcătoare.
Componenta de ou împiedică răspândirea clătitelor în tigaie.
Cu toate acestea, tocmai din cauza acestui produs mâncarea devine tare. Prin urmare, dacă un gurmand nu este niciodată mulțumit de consistența unui fel de mâncare, atunci ingredientul ar trebui abandonat.
Cum să gătești aceste clătite
Turnați 200 ml de chefir într-un recipient adânc și adăugați bicarbonat de sodiu (1 linguriță).
După ce amestecul „funcționează” (vorbim despre apariția bulelor), în masă trebuie adăugată o linguriță de zahăr granulat și ulei vegetal.
Desigur, nu te poți descurca fără componenta făină. O sută de grame ar trebui să fie suficiente.
După amestecare, va ieși baza ideală pentru clătite. Felul de mâncare se va dovedi aerisit și incredibil de fraged.