Multe gospodine desfășoară tot felul de experimente culinare pentru a face clătitele moi și subtile.
O expertă la publicația online BelNovosti, bucătăreasa Yulia Arkhipova, are propria ei opinie în această chestiune: este sigură că poți obține ceea ce îți dorești dacă folosești terci de gris la gătit.
Păstrează o listă de produse și vei învăța cum să gătești clătite cu gris citind articolul până la sfârșit. Vei avea nevoie:
- 0,5 cani de gris,
- 0,5 cani de faina,
- 500 ml lapte,
- 2 galbenusuri,
- 20 g unt,
- 1 lingura ulei de floarea soarelui,
- Zahăr și sare după gust.
Pentru a face clătite din terci de gris, mai întâi cerne făina. Pregătiți apoi o cratiță și o tigaie pentru prăjirea clătitelor.
Turnați laptele într-o cratiță și puneți-l la foc mic. Așteptați până fierbe laptele. După ce laptele a fiert, adăugați grisul și reduceți focul. Amestecați și gătiți terciul timp de 3-5 minute.
Scoateți terciul de gris de pe foc și adăugați unt la el. Se amestecă bine și se răcește.
Într-un castron mare, combinați făina, grisul răcit, zahărul și sarea. Amestecam pana se obtine un aluat omogen, iar la final adaugam galbenusurile.
Acum puteți începe să prăjiți clătite. Încinge o tigaie și se unge cu ulei înainte de a face prima clătită. Turnați aluatul într-un strat subțire și prăjiți clătitele la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți.
Clatitele gata preparate pot fi servite cu miere, smantana sau dulceata. Poftă bună!
Anterior, am împărtășit o rețetă de gris cu chefir.
