Clătitele nu sunt un fel de mâncare atât de simplu pe cât par la prima vedere. Poți fi atât de complicat cu aluatul încât clătitele se vor rupe, vor deveni cocoloase și vor crea alte tipuri de inconveniente.
Și nu este nevoie să spunem că este mai bine să nu serviți un astfel de tratament la masă.
Expert al publicației rețelei BelNovosti Iulia Arkhipova, bucătar, brutar de categoria a patra. mi-a spus ce să adaug în aluatul de clătite.
Cu acest ingredient, clătitele vor deveni subțiri, frumoase, cu găuri îngrijite.
Ce veți avea nevoie pentru test:
- un pahar cu lapte;
- 1 ou;
- putina sare;
- zahăr 2 linguri;
- sifon 1/3 lingurita;
- un pahar de faina;
- ulei vegetal 1-2 linguri.
Cum să acționați
Se amestecă ingredientele unul câte unul. Primul lichid – lapte și ouă. Apoi adăugați zahăr, sare, făină.
Se amestecă și se adaugă sifon.
Rezultatul ar trebui să fie un aluat moderat gros. Acum vine ingredientul secret.
Pentru a aduce aluatul la proba standard, turnați în el un pahar cu apă clocotită.
Se amestecă, se lasă 10 minute, se adaugă ulei vegetal și se poate încălzi tigaia.
Anterior, ți-am spus cum să scapi de un sabot din chiuvetă în 15 minute.
