Fiecare gospodină știe că pentru a face cotleturile moi, trebuie să adăugați pâine înmuiată.
Unii folosesc apă, în timp ce alții cred că gustul va fi mai bun dacă pâinea este înmuiată în lapte.
Bucătarii cu experiență recomandă utilizarea smântânii pentru ca textura cărnii tocate să fie în cele din urmă mai plăcută.
În plus, trebuie să turnați puțină smântână în carnea tocată însăși. Produsul trebuie să fie la temperatura camerei.
Este recomandabil să folosiți cremă cu zece procente.
Pentru 500 g de carne tocată amestecată ar trebui să fie aproximativ 200 ml de băutură.
În plus, cotleturile trebuie fierte la abur în timpul procesului de gătire. În acest caz vor fi mai apetisante.
Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați și să tăiați cartofii într-o cratiță mică, să puneți cotleturile prăjite și, de asemenea, să adăugați o cantitate mică de apă la toate. Ține vasul pe foc nu mai mult de 10-12 minute.
Puteți folosi un aragaz lent. În acest caz, trebuie să turnați puțină apă, să transferați cotleturile pe grătar și, de asemenea, să activați modul de tocănit timp de aproximativ cinci minute.
Să vă reamintim că am scris anterior despre cum să înlocuim pâinea în carnea tocată, astfel încât cotleturile să rămână suculente și moi.