Cotletele de pește de casă sunt un fel de mâncare gustos și satisfăcător, care se potrivește bine cu o varietate de garnituri.
Dar un alt avantaj al acestui fel de mâncare este că este preparat cu un număr minim de ingrediente. Trebuie doar să pregătiți pește tocat, ceapă, condimente și ouă.
Dar există o avertizare. Faptul este că astfel de cotlet sunt adesea amare. Dar bucătarii știu că poți evita problema dacă știi un truc.
Cum să îmbunătățești gustul cotletelor de pește
Adesea cauza problemei este carnea tocată.
Trebuie să înmuiați peștele tocat în apă timp de o oră sau două. Puteți repeta procedura de câteva ori și apoi clătiți produsul cu apă curentă. După aceasta, puteți adăuga condimente și puțin suc de lămâie pentru a neutraliza amărăciunea.
Puteți salva gustul adăugând usturoi uscat sau frunze de dafin măcinate.
Puțini oameni știu, dar adăugarea unei cantități mici de unt topit va îmbunătăți și gustul deliciului.
Uneori, cotleturile sunt amare din cauza excesului de ceapă în carnea tocată. Prin urmare, ar trebui să adăugați legumele cu grijă. Per kilogram de carne tocată, 100 de grame de produs suplimentar vor fi suficiente. Dacă se dorește, ceapa poate fi prăjită în prealabil.