Să nu ne certăm: există un număr mare de variații în pregătirea sarmale.
Dar cu toate acestea, există un ingredient care, potrivit expertului publicației rețelei BelNovosti, bucătăreasa Yulia Arkhipova, poate face acest fel de mâncare și mai suculent și mai gustos.
Vorbim despre roșii proaspete.
În sarmale trebuie folosite doar roșii coapte și suculente, iar înainte de a le adăuga la umplutură, nu uitați să îndepărtați coaja.
Fă-o proză simplă. Pentru început, faceți o tăietură în formă de cruce pe roșii, apoi turnați apă clocotită peste ele timp de câteva secunde, apoi trageți coaja – se va despărți ușor de pulpă.
Acum rosiile trebuie tocate marunt si amestecate cu ingredientele incluse in umplutura.
Dar nu doar roșii: puteți include și alte legume în umplutura pentru sarmale.
De exemplu, puteți adăuga morcovi, care trebuie mai întâi dați pe răzătoarea grosieră și prăjiți în ulei vegetal până se înmoaie.
Ceapa va funcționa și ea: trebuie tocată mărunt și călită până se rumenește.
În cele din urmă, puteți folosi ardei gras. Trebuie tăiat cubulețe mici și prăjit (o puteți face cu ceapă și morcovi).
Anterior, expertul a spus cum să vă asigurați că cotleturile nu sunt uscate.
