Sarea luminează gustul preparatelor și le deschide.
Dar dacă exagerați cu acest ingredient, atunci răsfățul poate fi doar stricat. Prin urmare, este important să calculați corect cantitatea de sare în timpul procesului de gătit.
Dar se întâmplă ca până și bucătarii experimentați să greșească și să exagereze cu sare.
Cu siguranță nu este nevoie să disperați și să aruncați piesa de prelucrat. Trucurile bucătarului care merită luate în seamă te vor salva într-o astfel de situație.
Cum să eliminați excesul de sare din carnea tocată
Cea mai ușoară opțiune este să adăugați mai multă carne tocată, pâine și legume la preparat.
De asemenea, un ou suplimentar în carnea tocată va elimina puțină sare, dar pentru a preveni ca masa să devină prea lichidă, trebuie să amestecați puțină făină sau pesmet.
În plus, ar trebui să acordați atenție smântânii. Acest produs va îmbunătăți textura și va elimina excesul de sare.
Dacă nu doriți să schimbați proporțiile, puteți clăti carnea tocată sărată într-un vas cu apă curată.
Va trebui să repetați procedura de mai multe ori. După aceasta, aluatul de carne trebuie amestecat bine și bătut pentru a elimina tot excesul de umiditate.