În bucătărie începe sezonul dovlecelilor. Leguma este prăjită, coaptă, folosită pentru clătite și congelată pentru iarnă.
O alta varianta buna este sa pregatesti cea mai delicata supa piure cu crema. Având în vedere natura dietetică a legumelor, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la centimetrii în plus pe talie.
Pentru pregătire veți avea nevoie de:
- 500 g dovlecel;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 3 catei de usturoi;
- 1,5 litri bulion;
- 200 de grame de smântână (procent mare de grăsimi);
- ulei vegetal;
- sare;
- condimente după gust.
Cum să gătească
Dacă vrei să gătești o supă copioasă, poți adăuga aici cartofi.
Supa de legume sau de carne este potrivită; usturoiul, morcovii și ceapa trebuie spălate și curățate de coajă.
Dovlecelul se curata de coaja, se da miezul, se taie cubulete, se toaca usturoiul, se toaca ceapa, iar morcovii pot fi rasi sau tocati.
Apoi căliți ceapa și morcovii, când sunt gata, puneți dovleceii în tigaie și prăjiți 4-5 minute.
Transferați amestecul în bulionul fierbinte, aduceți la fierbere și gătiți la foc mediu timp de 15 minute.
Adăugați sare și condimente, măcinați conținutul cu un blender și adăugați usturoi tocat.
Adaugati smantana in piure, amestecati, aduceti supa la fiert si serviti. Eventual cu crutoane.
Poftă bună!
