De obicei, bucăți de fructe proaspete sau fructe de pădure, sau fructe uscate – stafide, caise uscate etc. se adaugă la cheesecake.
Nu este obișnuit să experimentați cu legume, dar în cazul cartofilor, aceasta este o rețetă independentă pentru caș sărat.
Pentru pregătire veți avea nevoie de:
- brânză de vaci – 300 gr;
- cartofi – 2-3 buc.;
- ou – 1 buc.;
- usturoi – 1 catel;
- mărar, zahăr, sare după gust;
- făină – 1 lingură. l.;
- bicarbonat de sodiu (praf de copt) un praf;
- ulei vegetal.
Cum să gătească
Raportul dintre brânză de vaci și cartofi ar trebui să fie de aproape 1:1. Cartofii se iau fierți, în jachete.
Puteți folosi brânză de vaci cu orice conținut de grăsime, dar dacă este uscată, va trebui să adăugați puțină smântână.
Brânza de vaci se freacă printr-o sită, cartofii se dau pe răzătoare fină și se amestecă ingredientele.
Se adauga apoi oul, usturoiul si mararul tocate si sarea. Zaharul se adauga dupa gust chiar daca branza de vaci este acra.
Se adauga apoi faina, se amesteca bicarbonatul de sodiu (praful de copt), se formeaza prajituri cu branza cu mainile umede, se paine in faina si se prajesc pe ambele parti intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal.
Se serveste cu legume, sos, smantana sau alti aditivi dupa gust.
Poftă bună!
